Prietas
Las prietas son un plato delicioso y se puede encontrar en distintas cocinas del mundo. Su elaboración es con sangre de cerdo coagulada y normalmente su relleno es cebolla picada, especies y en algunos casos, nueces ó ají. La forma común es ponerlas en la parrilla, pero en nuestro caso son cocidas. La correcta forma de prepararlas, es poner una olla con agua (sin sal) y esperar a que esta hierva, una vez este hirviendo se…