Año: 2019

Ingredientes 2 tazas porotos remojando de un día para otro 1/2 zapallo cortado y pelado 1/2 cebolla en brunoise 2 diente ajo 1 hoja laurel 1 longaniza 1 cucharada orégano 1/4 de pimienta Sal 1 puñado spaguetti Primero que nada botar el agua de los porotos remojados y lavar bien echar a cocinar con 2 litro de agua fría el diente de ajo la hoja de laurel y el zapallo cortado en gajos y sal…

Las prietas son un plato delicioso y se puede encontrar en distintas cocinas del mundo. Su elaboración es con sangre de cerdo coagulada y normalmente su relleno es cebolla picada, especies y en algunos casos, nueces ó ají. La forma común es ponerlas en la parrilla, pero en nuestro caso son cocidas. La correcta forma de prepararlas, es poner una olla con agua (sin sal) y esperar a que esta hierva, una vez este hirviendo se…