Porotos con rienda y longaniza

Ingredientes
2 tazas porotos remojando de un día para otro
1/2 zapallo cortado y pelado
1/2 cebolla en brunoise
2 diente ajo
1 hoja laurel
1 longaniza
1 cucharada orégano
1/4 de pimienta
Sal
1 puñado spaguetti

Primero que nada botar el agua de los porotos remojados y lavar bien echar a cocinar con 2 litro de agua fría el diente de ajo la hoja de laurel y el zapallo cortado en gajos y sal cocinar todo junto

Una vez que el zapallo este cocido sacar de la olla y moler con un tenedor volver a incorporar en la olla

Hacer un sofrito con la media cebolla el diente de ajo y la longaniza condimentar con orégano y pimienta y unas pizcas de sal freír bien hasta que este agarre color con las longanizas

Una vez que los porotos estén totalmente cocidos y blandos e incorporar el sofrito y verificar de sal dejar cocinar por 5 minutos y poner el puñado de tallarin número 5 revolver verificar de sal revolver de vez en cuando y apagar la olla los fideos sé terminar de cocinar por si solo dejar que se enfríe un poco y servir